绿豆丸是年夜饭中必不可少的一道菜，丸子嘛，圆的，象征着团团圆圆，各地的做法不一，有纯肉馅的，有萝卜丝馅的，有虾米馅的我却独爱这绿豆馅的。绿豆丸是很中性的食物，没有干炸后的油腻，却有它酥脆的清新，可以与鸡鸭鹅肉齐炖当配菜去腥，也可以与黄心菜同煮做主食。总之，怎样做就有怎样的好，哪怕直接炸好捏上几颗即食，简直是人间美味!

今年过年回老家，专门问了爷爷这美味绿豆丸的制作过程。首先，将上等的绿豆洗净泡好，在阴凉处滋润一夜，让绿豆泡开后再打成绿豆泥。然后打入几颗鸡蛋，葱姜切碎加入搅拌，再加入对应量的食盐，最后加入适量面粉充分搅拌，至糊状可以定型时，用虎口处挤成丸子状，放入温度适当的油锅里小火慢炸，丸子由一开始的青涩草绿色变成了金黄的油色，一个个探出油锅上面，就像一家人团聚时的场景。这时，拿漏勺捞出滤干油份，放入干净的盆中自然风干，闲暇时刻直接抓一把享用!

如果说直接吃带来的是外酥里嫩的口感，那么与菜同煮则更有一番风味。轻轻夹起绿豆丸，甚至不用牙咬，只需舌尖与上颚一对撞，那淳朴的香味就如潮水一般涌入喉咙中。与此同时，一股令人回味的绿豆香也随之散开来，初次食用者都对这绿豆丸赞不绝口，我亦是这小小绿豆丸的忠实粉丝。

期盼已久的大年三十终于到了，爷爷一早上就开始准备做他最拿手的团圆绿豆丸子，奶奶亦是杀鸡煮腊肉腊肠，妈妈在仔细地打扫屋内屋外的卫生，我与爸爸忙着写春联贴春联，一家人忙得不亦乐乎，大家共享这团圆的喜悦。

黑夜宛如白昼，烟花绚烂了年三十的夜空。

屋前屋后都掺着和谐团圆的欢乐，朴实的乡村，住着朴实的人儿，平凡的餐桌上是淳朴的饭菜。

团圆的日子里吃着团圆绿豆丸，内心是游子归家团圆的欣喜!

家湘美食作文篇2

要说到我最喜欢吃的东西，所有海鲜我都爱吃，但是我最喜欢吃的是什么呢？让我用几句话形容一下。螃蟹一呀，爪八个，两头尖尖这么大个，眼一挤呀脖一缩，爬呀爬呀过山河。嘻嘻，对拉！它就是螃蟹。

螃蟹的脾气非常不好，我拿来筷子，轻轻动了两下它，它马上开启了战斗模式。只见它举起两把剪刀似的大钳子，马上夹住了我的筷子，我刚想把筷子拔出来，结果筷子已经被它死死夹着拔不出来了，于是我用另一支筷子用力的敲打它，它这才肯放手，而这时，筷子上也早已被夹的凹进去了一块。

螃蟹长的像个梭子，因此而得名“梭子蟹”。它的盖子看似光滑，近看却有点凹凸不平，生的螃蟹全身都是褐色的，身体下方左右两边各有四条腿，嘴巴两边各有一条大钳，用来防御用，个头有大人的一只手掌那么大呢！

今天的螃蟹马上就要出锅了，我非常期待。又过了两分钟，螃蟹终于烧好了，我在客厅里就已经闻到了这扑鼻的香气，我马上冲到餐桌盘，熟了的螃蟹像换了一身崭新的衣裳，盖子身体橙红一片，肚子下面则是雪白一块。揭开盖子，金黄软糯的蟹黄霸占了一整个盖子，身子的中间也挤满了蟹黄，我夹了一些细细咀嚼，嗯！太美味了！简直入口即化，人间美味呀！咬了一口雪白的蟹肉，真是Ｑ弹鲜香，让人回味无穷呀！妈妈拿来大剪刀，帮我把大钳子剪开，把一整条肉都拔了出来，我有时还会舍不得吃，于是就把“它”当做我独特的“饭后甜点”，拿着慢慢享用。

螃蟹是如此美味，它就是我的最爱，没有之一。你们是不是也像我一样呢？

家湘美食作文篇3

这次我来到了扬州，说到扬州，最有名的就是扬州的美食了，比如扬州炒饭，清炖狮子头等等，扬州美食和瘦西湖300字作文。

今天一早，我们就来到了富春茶社，点了扬州炒饭，清炖狮子头，大煮干丝，肉包。这一餐，有入口即化的清炖狮子头，有麻辣爽口的大煮干丝，有回味无穷的灌汤包，接下来我们要去瘦西湖。

瘦西湖，位于扬州市北郊，现有游览区面积100公顷左右，1988年被国务院列为“具有重要历史文化遗产和扬州园林特色的国家重点名胜区”。2010年被授予中国旅游界含金量最高荣誉——全国aaaaa级景区，成为扬州首家国家5a级旅游景区，优秀作文300字《扬州美食和瘦西湖300字作文》。

一进瘦西湖，就看见了一片湖，湖边有翠绿的杨柳

我们绕了瘦西湖一圈，最终走过了著名的玉板桥，结束了瘦西湖的游览。这次我游览了名胜古迹，感触很深，明白了古代文人的博大胸怀和探秘了他们的隐居生活。让我大开眼界。

家湘美食作文篇4

我最喜欢的地方，自然就是我的家乡——四川咯!

四川有热闹的小镇、丰富的食物，还有秀丽的山涧与高大挺拔的树木。在我眼中，四川就是最漂亮的城市。特别是这里的美食，我一说，保准让你的口水“飞流直下三千尺”。

狂辣食物——“伤心凉粉”

四川的凉粉虽不像重庆的火锅那么有名，但却是夏季一等一的消暑佳品。其中一道特色小吃叫“伤心凉粉”，因为会把人辣出眼泪，才得其“美名”。但是，我们四川人就是爱吃辣，我也很喜欢吃，虽然每次被辣得泪流满面，却欲罢不能。

香甜食物——“开心甜粉”

“开心甜粉”也是凉粉，但它的味道跟“伤心凉粉”简直是相差十万八千里!“开心甜粉”是很甜的，但却不会腻。它在小朋友的消暑食谱中极受欢迎。“开心甜粉”的口感也跟“伤心凉粉”不一样。“伤心凉粉”吃起来是滑的，“开心甜粉”吃起来则是糯的，因为它的原料就是糯米。

“伤心凉粉”最应该和“开心甜粉”一起吃。既可以感受到与众不同的香辣口感，又能即时缓解口中的辣，还可以让口中甜甜的。

怎么样?我家乡的凉粉不错吧，有机会一定要去品尝喔!别忘了，我的家乡是四川。

家湘美食作文篇5

世界上还有几种面煮后汤清、面白、料红、菜绿呢？

世界上还有几种面光臊子汤配料有三十多种呢？

世界上还有几种面是在案板上甩成的呢？

相传太和板面源于三国时期。桃园兄弟”刘备、关羽、张飞驻守颍州（今安徽阜阳），张飞吃面总嫌太软、不筋斗、清淡无味；厨师多次琢磨，面经过上百次的试和面成功了；而后张飞对厨师又指明要用羊肉做汤为料，厨师灵机一动，添加近十多种能食用的药材和羊肉一起为张飞做面，张飞吃后顿感可口。由此太和板面又被称为“张飞板面。

板面讲究一清、二白、三红、四绿。一清为面汤清，汤映着面，面衬着汤；二白为面条白，摔好的面条通体雪白，煮熟的面条晶莹剔透，像一条条小瀑布萦绕其间；三红为底料红，用大量的干红辣椒炸臊子汤，汤红彤彤的，像玛瑙一样，让人忍不住食欲大振；四绿为菜绿。配上绿莹莹的青菜，就像一幅漂亮的油画一样，赏心悦目。我想太和板面的这种特点应该也就寓意着我们太和人做人要清清白白，堂堂正正，做事要追求至善至美吧。

板面的做法有臊子汤和面组成，臊子汤有30多种材料做成的，如桂皮、花椒、八角、白芷……其中辣椒可不能少，辣椒炸的色如烈火，臊子汤可调香、辣、鲜；面要选用优质面粉，面如白雪，在面中如晶莹的盐和碱，跟面粉加入“粘合剂”，加入两次，加入香油，和好之后，给它施以顿“暴揍”，打、摔、拉，面条会更劲道。最后煮好倒臊子汤，加菠菜和羊肉丁，色、香、味俱全，能把十里外的人们都吸引过来。

漫步太和，板面馆如满天繁星一样星罗棋布，随处可见。有的食客还没进门就冲老板喊着“来一大碗，加个鸡蛋”，鸡蛋是在板面汤里泡了很久的，蛋黄里早已融入了臊子汤的汤汁，吃到嘴里口齿生香。盛板面用的是黄色的搪瓷大碗，这大碗也象征着太和人的豪爽。无论何时，你总能在板面馆发现三五亲朋或好友，几碟小菜，几样卤味，一壶老酒，几碗板面，闲话家常里短，喜乐悲欢，一切愁云皆淡化在吃完板面的笑声中。

这就是我的家乡太和的特色小吃，我想用一首小诗表达我的心情：

天生板面必有用，千金散尽还复来。

煮面烹汤且为乐，会须一品心悦怀。

五湖四海皆兄弟，欢迎你到太和来。

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