黄桥烧饼制作是以面粉等为主要原料的饼状面点的传统手工技艺，主要用料面粉为黄桥地区特产的小麦精粉。其制作技艺以师徒间口口相传为主，具有明显的地方特色。黄桥烧饼制作工艺比较独特，从和面开始就很讲究，天冷和面，天热“雪花籽”，不冷不热“老鼠喷沙”。兑碱也要因时而定，飘碱面起泡，反之则粘牙。馅和酥分别用猪油和花生油拌面粉擦酥，做烧饼时，酥搭于面团上，用手搓长再卷起，然后用响子轻捶一下，翻转至底上再捶一下，调转方向再捶，然后将底翻朝下，刷上糖稀，撒上去皮芝麻，贴入桶炉烤。

制作出黄桥烧饼色泽金黄，外观美观，香酥可口，不油不腻，适合各地消费者的口味。

如果你来到我的家乡，一定要尝尝这百吃不腻的风味小吃——黄桥烧饼哦！

烧饼作文篇2

俗话说得好：“民以食为天”。在我的家乡——玉田，有一种美食，那就是烧饼。烧饼种类有很多：棋子烧饼、皮烧饼、酥烧饼……今天，我重点给大家介绍一下酥烧饼

酥烧饼的圆圆的，鼓着大大的肚子，像一轮明月，而那些嵌在烧饼上的芝麻就像一颗颗星星。烧饼大约有一个巴掌那么大，外皮为金黄色，非常脆，再加上芝麻就变得又脆又香了，这种香酥的口感让人一闻到就迫不及待地咬上一口，酥烧饼的馅儿也非常好吃，肉肥而不腻，再加上大葱的葱香味就变更加“妙不可言”了。

妈妈见我这么爱吃烧饼，她就上网查了一下制作烧饼的方法：要先把面和好，再揉成面团然后擀制成饼坯，然后把调制好的馅儿轻轻的包在饼坯里，说到烧饼的馅儿也是很有讲究的，可以选择精瘦肉，如果你不喜欢油腻的口感还可以选择豆沙馅、水果馅、紫薯馅……烧饼包好以后再撒上一层芝麻就个可以放到烤箱里了，大火烤制20分钟左右，一盘香喷喷的烧饼就出炉了。

烧饼不仅好吃，营养价值也非常高。含大量蛋白质和热量。而且有一定的维生素b和维生素c，可以软化血管、营养神经、对于心脑血管疾病也有一定的辅助治疗作用。烧饼虽然好吃但是也不能吃太多，因为它的热量和脂肪都很高，对身体有一定的危害。

这就是我最喜欢的美食——烧饼。

烧饼作文篇3

有一天，爸爸带我去吃饭，我看见饭店里没有我爱吃的菜，便对爸爸说：“我们到外面去吃吧。”“好呀。”爸爸带我出了饭店，我忽然被一阵香味吸引，便不由自主的随着香味飘去，到了香味的来源处，我才发现是烧饼。爸爸问我：“喜欢吃吗？要不，来两个。”“好呀。”

爸爸买了五个烧饼，我拿了一个放在嘴里，刚一咬，哇！那个香啊：有肉的地方甜滋滋香喷喷咸味正好、皮很脆，没肉的地方很软很筋道。我对爸爸说：“您也来一点吧。”爸爸拿了一个咬了一口，也连连赞叹：“香，真的很香。”我和爸爸边吃边说：“哇！真是闻一下流口水，尝一下香跟头呀！”

烧饼作文篇4

中午，我说：“奶奶，我要吃烧饼。”奶奶同意了，我就飞快地跑向烧饼店，说：“我要买一个烧饼。”

烧饼的老板说：“不要急，马上来。”我等啊等，为什么烧饼还没有做好呢？老板说：“做好了。”我拿着香喷喷的烧饼回到了妈妈的办公室，妈妈说：“你这个烧饼很好吃吗？”我说：“当然好吃了，不信你尝一下。”妈妈尝了一口，说：“好好吃哦。”

烧饼作文篇5

今天，天气晴朗，饭桌上阳光灿烂，我和妈妈到外婆家玩，一进门外婆就迎上来问：“我们做烧饼吃好吗？”我爽快的答应了。

我和外婆到菜场买了肉、青菜、面粉，一回到家外婆就忙着干活，外婆把青菜和肉放到炸肉机里搅碎，而我则在一边当外婆的小帮手，很快青菜肉馅就做好了，外婆把面粉调成面团，又把面团用擀面杖擀的薄薄的，好像一张张小脸。

外婆先示范了一下，先把“小脸蛋”放在手中用筷子将肉馅放在“小脸蛋”的中间，再弄成圆形，最后用擀面杖弄平。

看着外婆做的烧饼，我也拿起“小脸蛋”，可是“小脸蛋”一到我手中就不乖了，好不容易弄好了，正要弄成圆形的时候肉馅就露了出来，我只好向外婆求助，我问外婆：“你是什么时候学的，能教教我吗？”外婆说：“我小的时候学的。”我再次用十分想学的目光看着外婆，外婆爽快的答应了，在外婆精心指导下我终于能做和外婆差不多的烧饼了，外婆看着我做的烧饼说：“你做的烧饼真漂亮！”听了外婆的夸奖我心里美滋滋的!

做好烧饼，外婆把烧饼拿去煎了，中午我们吃了一顿热气腾腾的烧饼，吃了自己做的烧饼我心里别提多高兴，心想：“自己的劳动成果真甜！”

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