1. 调查背景：超级市场是以顾客自选方式经营的大型综合性零售商场，又称自选市场，是许多国家特别是经济发达国家的主要零售组织形式。超级市场于20世纪30年代初最先出现在美国东部地区，随后超级市场在世界范围内得到较快的发展。超市作为一种新的商品零售模式在我国快速发展，且日臻完善，已经越来越深入到人们的日常生活中。

红旗连锁超市便是随着这股发展大流不断茁壮发展起来的中国本土超市。红旗连锁以“服务大众、方便人民”为服务宗旨，以“诚信经商、便民利民”为经营宗旨，以“方便、实惠、放心”为经营理念，以“红旗连锁——您的好邻居”为市场定位，以“统一形象、统一采购、统一价位、统一服务、统一考核、统一配送”的“六统一”为经营管理模式，以“忠于职责、廉洁奉公、为人正派、胸怀大局”为管理干部的行为准则，树立 “热情、真诚、团结、敬业”的红旗精神。其已经跨入中国服务业企业500强、全国商业企业百强、中国零售百强企业、中国连锁百强企业、中国零售业区域明星企业、四川企业100强、四川商业企业最大规模10强。发展势头良好。但是由于本土连锁超市起步较晚，与外资连锁超市相比还有一定的差距，尚存在一些问题。我们针对现阶段的状况和存在的问题做出了此调查，以便有利于解决现阶段的状况和存在的问题。

2. 调查机构：xx 调查机构

3. 调查目的：调查人们对在红旗连锁超市购物的态度，了解人们在购物中的难处以及需要的服务帮助，以及红旗连锁超市潜在市场和改进空间。

4. 调查对象：红旗连锁超市周边的居民和在校大学生

5. 调查方式：通过网络进行发放和收回、街头拦截、入户面访

6. 抽样方式：简单随机抽样

7. 样本量：50个

二、正文

1. 市场调查方案的设计

（1）调查费用预算：

市场调查估值表

（2）实施流程

a 、前期准备阶段

自老师布置作业以后，完成以下工作：

成立小组，全面负责项目的、组织计划工作；

由小组组长向成员再次说明调查内容及要求，分配工作；

进行市场了解，为撰写调查问卷做准备；

撰写提纲，设计调查问卷；

由组长对调查人员进行简单的培训。

b 、具体调查阶段

任务是具体调查，主要是问卷调查，对到红旗超市购物的消费者进行面对面的问卷调查，并把任务分到人头上，规定任务完成之后方可休息！

并有一个人员收集二手资料。

c 、数据收集整理及分析阶段

对本次调查结果进行分类，录入，并进行比较；

数据整理后进行初步分析。

d 、报告撰写及提交阶段

数据出来后进行报告撰写；

报告写好并审定合格后提交报告。

2. 品牌或服务本身的调查

（1）企业目标市场所处区域的宏观经济形势

总体经济形势：红旗为四川本土企业，主要以成都为中心向四周发展，近年来经济形势良好，并且呈上升趋势。

（2）总体的消费态势：从成都地区来看，消费的总体水平相对较高，对于商品的需求量较大，消费态势很可观

（3）对于企业市场的政治法律背景，宏观上来看，国家在政治上支持中小型企业的发展，对于本土企业很是看重，以及会给以一定的扶持。在大的法律背景下对于红旗的销售和广告产生不大的影响。

（4）市场的文化背景

红旗因是本土企业，目标市场在文化冲突上相对较小。

3. 同类品牌或服务的调查

分析我们问卷调查所得的数据如下：

可知：大型超市的市场份额明显高于本土中小型超市

a 、目前市场上居于主导地位的还是大型超市，如：沃尔玛，家乐福等

b 、有竞争力的小型本土连锁超市，如：喔喔、互惠、舞东风等

c 、在成都理工大学周围目前与红旗构成竞争的是：福星超市

竞争对手的策略

(1) 本土超市如喔喔、互惠

走社区路线、全面进攻网购、迅速扩张、提高数量

(2) 外资大型超市如家乐福、沃尔玛

本土化战略、规模扩张战略、价格促销策略

4. 目标受众基本情况调查

（1）现有消费群体的构成

现有消费者分布：红旗连锁的消费者大多为成都市内极其经济区内的居民。

现有消费者的年龄：各个年龄阶段的消费者都有，大多数为15到60岁之间。

现有消费者的职业：学生与家庭妇女居多。

（2）现有消费者的消费行为

购买动机：近便、便宜、物品丰富。

购买时间：节假日、傍晚居多。

购买频率：一月一到两次居多。

购买地点：离家比较近的红旗连锁超市。

5、市场需求调查

（1）消费行为调查

①对本品牌的偏好程度：在调查过程中得知，消费者更愿意去伊藤等大型超市，对本品牌的偏好较低，大多只是觉得方便，节约时间。

②对本品牌的认知程度：并不是很了解红旗超市的经营理念与其独特性。

③使用后的满意程度：比较满意。

（2）市场容量调查

①消费者人口统计分析：地区：红旗连锁附近的居民，职业：以家庭主妇为主

②消费者对红旗连锁的意见：物品种类不够齐全，买不到自己想要的品牌，并且价格较其他超市高。

（3）消费动机调查

从此次问卷调查所反映出来的消费者去超市购物及消费者去红旗连锁购物最看重什么中得出，消费者看重近便及物品丰富这两个原因，由此可见，红旗连锁的成功很大程度上得益于其布局的“便民”性。

三、结论

1. 影响消费者的购买因素：

在本次红旗连锁超市的调查中，其中选择该超市的56%是因为其近便，16%的是因为其丰富的物品，12%的消费者因为它好的服务，在众多因属中，地理位置占了56%，丰富的物品占了16%，说明了当消费者选择超市的时候，更注重的是地理位置和物品因素。交通方便、价格优惠是消费者所希望的，而在我们的调查对象中，56%认为影响他们选择在红旗连锁最重要的因素是地理位置，只有4%的人认为红旗连锁价格便宜，很多消费者反映红旗连锁商品的价格较昂贵，由此可见，价格因素是影响消费者购买的一个重要因素，如果红旗能在价格上有更大的优惠或者和家乐福、沃尔玛等大型连锁差不多的价格，将会给其带来更大的客源，更多的消费，其所占有的优势也更大。以此来吸引那些更愿意花时间去家乐福等大型连锁购物的追求经济实惠的消费者。

2. 购物状况评价：

在来购物的消费者中有47.06%的顾客认为品种较少不齐全，有41.8的顾客认为基本需要，只有11.76的顾客认为物品齐全，由此可见，红旗连锁在经营上存在一些问题，对于红旗来说，应该考虑满足为消费者提供更充足的商品。

在问及多久去红旗的频率时，41.18%的人很少去。35.29的人一月去1-2次，一周去一两次和经常去的人都只占11.76%,理工大附近的红旗连锁处于成长期或成熟期，拥有理工大学生群及周围居民的广阔市场，红旗连锁应该为消费者提供更好更优的服务，增加消费者购买的频率与消费额。

3. 建议：

（1）在商场的内部结构方面，科学合理地摆放商品，使消费者方便选购不同商品。

（2）在服务方面，提高服务员素质，要求员工真正地做到“顾客就是上帝”。

（3）在商品价格方面，对部分商品的价格做一些适当的调整，薄利多销以吸引更多的消费者。

（4）在商品种类方面，应增加商品种类，为消费者提供更多的选择权。

（5）要注重提升企业品牌文化，塑造自己的特色。

附：红旗连锁超市市场调查问卷

欢迎辞：

亲爱的朋友，您好！此次问卷不涉及到您的任何隐私，在此，衷心的感谢您在百忙中抽出时间关注我们的调查，谢谢!

问卷资料：

发放日期：20xx-11-14

题目数量：12

发放数量：50

问卷描述：（1）明确的调查目的:调查人们对在红旗连锁超市购物的态度，了解人们在购物中的难处以及需要的服务帮助，以及红旗连锁超市潜在市场和改进空间。

（2）具有社会意义的调查对象:红旗连锁超市周边的居民

（3）科学的调查方法；通过网络进行发放和收回

（4）实际的调查效果。

1. 您的性别为（）

a 、男 b、女

2．您的年龄为（）

a 、15岁以下 b、15岁-25岁 c、26岁-40岁 d、41岁-60岁 e、60岁以上

3．您购买商品常去（）

a 、家乐福、沃尔玛、好又多等大型超市

b 、红旗连锁超市

c 、周边其他本土连锁超市（如：精鸿、wowo 、舞东风等）

d 、其他便利店

4．您去超市购物看重什么( )

a 近便 b 便宜 c 物品丰富 d 服务好 e 环境好 f 其他

5．在您购物时是否易受促销、店员介绍等的影响从而购买并未预先想要购买的商品( )

a 是 b 否

6．您认为红旗连锁超市的商品种类是否齐全（）

a 、齐全 b、不齐全 c、一般

7．您一般多久时间去红旗连锁超市( )

a 、一周1、2次 b、一月1、2次 c、经常 d、很少

8 .您去红旗购物的原因是什么( )（多选）

a 、近便 b 、便宜 c、物品丰富 d、服务好 e 、环境好 f、其他 9 .您一般在红旗购买哪些商品（）（多选）

a 、日用品、化妆品 b、零食、饮料 c、水果蔬菜 d、其他

10 .您如何看待红旗的便民服务（）（如充值公交卡，移动充值等）

a 、好 b、不好 c、一般

11．您对红旗连锁超市的促销广告是否了解（）

a 、不知道 b、听说过但不清楚 c、很了解

12．您认为红旗连锁超市的促销广告还应当有什么改进从而可以更加吸引您?

碗的市场调研报告篇2

酒店行业市场调研报告范文

一、曲靖市酒店行业的现状

曲靖市酒店行业自20xx年开始出现井喷式发展，自20xx年云上四季快捷型酒店进驻曲靖以来，曲靖城区出现了佳讯商务酒店、芒果、欧椰、巧克力、安居等经济快捷型酒店，同时创办了数家准星级酒店，如福邦锦江、睿智、御龙、世纪花园酒店等，还出现了麦田、v酒店、寥廓精舍等主题精品酒店，更涌现了数量庞大的自建房改建小酒店、宾馆(主要集中在南关、东关等村民自建房区域)。曲靖其他县市区域近年来也开办了大量酒店进行运营。

1、曲靖市酒店行业家数众多，严重供过于求

全市(6县3区1市)总计现有3040家，其中麒麟城区939家，开发区265家，房间数多至240间，少至20多间，房间数量大的多为星级或准星级酒店，房间数较少的多为低端酒店，极少部分主题精品酒店房间数在20-40多间，但装修档次不亚于星级酒店，并且更有品味。

2、酒店(住宿)档次与家数配比基本合理

以麒麟区、开发区为例，星级酒店及准星级酒店在40家左右，经济快捷型酒店(含主题精品酒店)在20家左右，其余低端酒店、宾馆(房间少、条件逊一些)的占1140多家。

3、酒店客人来源构成，以麒麟区、开发区为例

①本地客占80%左右，外地客占20%

②年轻人住宿率占60% - 80%左右

③网订客人占5% - 20%左右

4、酒店价格整体显示偏低，以麒麟区、开发区为例(以美团价为标杆)

①96%的低端酒店宾馆在30 - 100元左右

②100 - 200元价格区间的占45家

③200元以上的6家

5、酒店宾馆整体经营现状

部分区位方便、有档次规模的酒店相对状态良好。

①节假日(十一黄金周、春节、中秋节等期间)平均入住率在95%

②情人节、圣诞节等本地年轻人喜欢的节日几乎100%入住

③周末(周五、周六)经济型快捷酒店可入住达80% - 95%

④非周末(周日至周四)入住率可在30% - 60%

绝大部分酒店都在略赚一点甚至略亏一点之间徘徊，自20xx年以来，房间多、规模大、档次高的酒店因成本等问题，大部分是亏损，相反，那些房间数在二三十间的主题精品酒店还有盈余，无特色、档次低、位置偏僻的小宾馆招待所绝大部分是亏损或挣扎在亏损线上，不断有酒店倒闭，也不断有新开张的，每一家新开酒店都是自信满满，但是很快又陷入新的挣扎轮回。

二、曲靖市酒店行业造成现状的原因

1、大量的投资资金拥入酒店行业(酒店行业现金流、坐店等客的优势极具吸引力)。

2、大量的闲置房产，如投资型公寓式楼盘，大量小户型业主出租的需求加上投资者的创业需求，诞生了许多经济型快捷酒店，现在麒麟城区仍有数处体量巨大的楼房正在招租酒店。

3、没有充足的外来流动人口，曲靖的旅游业并未真正把游客留住曲靖城区，即便是罗平的酒店也是过饱过饿两个极端。

4、严重的'车位不足，尤其是旅游大巴的停车场缺失，导致自驾游和旅游团队无法落脚城区。

5、随着交通的发达，反而也导致酒店入住率丧失，比如罗平、会泽、宣威等地的人来到曲靖城区出差办事无需停留住宿，当天即可驾车回家，很多外地人可以一路赶到昆明住宿，无需中途住宿曲靖。

6、缺乏行业协会及有关部门的引导，缺乏专业培训人才，服务经营水平难以整体提高，营销手段单一。

7、缺乏有关部门对经营数量的有效管控，造成严重供过于求，造成个人家庭和社会财富的极大浪费。

三、曲靖市酒店行业的出路建议

1、有关审批部门适当控制酒店的审批批准，在总量和区域比例上适当控制，以避免造成一锅粥的拥挤，形成社会创业者、投资人的物质财富重复浪费。

2、及时的行业营销动态报告，使各酒店能及时调整适销对路的营销策略。

3、积极开发一小时经济圈旅游热潮，开发客源，加强周边城市周末旅游，开发避暑过冬时节性旅游休闲，开展美食游、娱乐游、农家游。

4、切实解决停车位、停车场问题，协调交警部门解决旅游大巴进城及停放问题。

5、由旅游主管部门牵头成立行业协会、加强行业自律、交流，提供专业培训、培训人才，正确的引导、提升经理管理水平。

6、有关部门帮助协调解酒店行业的诉求和问题。

碗的市场调研报告篇3

市场概括

1、零售商眼中的防晒市场：

随着消费者相关认知的提高，与季节性的需要，防晒品已经发展成为相对成熟的品类，成为应季必需品。——洛阳色彩孔东强

从20xx年开始，防晒市场稳步上升的趋势明显，到如今，消费者购买防晒品并不需要终端太多的引导消费。过去是沿海、海边、春夏护肤才需要防晒品，如今已成为很多消费者的日常用品，这与环境变化，以及消费者对皮肤保护的重视度有关。——遵义骄傲日化庄建辉

不同于南方市场，北方的季节限制比较明显，防晒用品在开春到夏季才会比较好卖。——吉林长风米丽

近几年，防晒产品在店内的销售每年都保持同期30%的增长幅度，上升趋势比较明显。——邯郸华洋日化陈明??

分析：最早从20xx年开始，防晒产品的上升趋势开始逐渐明显，到了近两年，已成为大部分化妆品专营店应季必推的产品，部分地区将其列入日常必需品范畴，防晒市场被普遍看好。

消费者需求分析

2、你了解消费者吗：

分析：从各地区反馈来看，目前防晒市场对于防晒倍数、功能偏好两方面均有固定的消费倾向。除了海边或高紫外线辐射地区，消费者更青睐于中度防晒，主要有两方面原因：一、彩妆意识的普及，bb霜的低倍数防晒填补了这部分的市场;二、消费者理性使用防晒产品意识的提升，不盲目追求高倍数，按需求购买。而喷雾、乳液等需求，最终都是为满足消费者使用方便与使用过程中的清爽感受服务。中度防晒，并且是偏向于清爽型质地、带有美白功能的防晒产品已成为消费者的普遍诉求。

3、什么样的产品最好卖：

分析：中等价位是最受欢迎的价格带;同等条件下，无论是套盒还是单支售卖，消费者更愿意接受产品的原因是“优惠’二字，越来越多的厂家从买赠、配套销售、连带销售入手，搭配套装，或以单支带动相关产品的优惠购买等方式，提高产品销售;由于目前市面上的大部分防晒产品并没有将防晒功能完全细分，脸部防晒同时可用于身体的其他部位，这也是脸部防晒产品更受欢迎的原因之一。

终端备战策略

4、零售大佬的选品标准告诉你什么样的防晒品牌更受重视：

分析：接受采访的零售商表示，选择防晒品牌，培养防晒品类，最关注的因素有以下几方面：产品质量(100%)、性价比(100%)、厂家支持(100%)、品牌知名度(80%)、配方(20%)。大部分零售商关注的因素是相对一致的，前三者基本无异议，品牌知名度方面，吉林长风的米丽米总表示，厂家的广告支持是销售的助推力，今年伊贝诗启动较大规模的广告投放，市场反馈明显。

5、从部分连锁防晒黄金单品排名看销售规则：

分析：除了价格带、优惠力度等原因，店铺的引导消费，厂家活动的创新性、灵活度也成为产品热销的重要原因。

德立名妆针对防晒季的“买防晒不花钱”活动持续了十年，通过买防晒送遮阳伞、买防晒送畅销品、买满赠防晒代金券等形式，致力于将防晒季做成文化口碑——夏天就去德立名妆。吉林长风的米总则表示，店内热销的防晒品牌主要有三个特点：一是产品质量(丸美、珀莱雅)，二是品牌力/广告力度大(伊贝诗、韩束)，三是厂家提前沟通，活动创新与支持(伊贝诗、嘉媚乐)。

6、终端的推广策略：

分析：集中陈列、多点陈列、重点陈列已经老生常谈，如何在活动期间达到甚至超越预期的目标效果，这要求零售商们动动脑筋。除了卖应该卖的，同时推动整店的销售才是零售商乐见其成的。

聪明的零售商懂得让消费者感觉自己得到了优惠的同时，在店内产生更多的消费：不相关产品连带优惠、相关产品配套优惠、滞销品配赠销售，还有店员的三寸不烂之舌。

防晒市场这块蛋糕有多大

7、从往年业绩看20xx防晒规划：

分析：零售商对于选品的判断更多的会依赖于往年的数据与销售经验，与此同时，厂家的买赠支持、产品的利润空间，时刻影响着零售商对于主推品、重点陈列位置、促销方案的考虑。

从数据看，应季时期防晒产品在各区域的化妆品零售连锁的销售占比增幅明显，基于对市场的看好，大部分零售商对今年的防晒市场充满信心，销售目标均在往年的基础上略有提升。

以伊贝诗防晒产品为例：20xx年华洋日化系统内伊贝诗防晒套装的总销量为1万套，今年则计划将销售目标定位1.5万套，提升50%。今年刚与吉林长风牵手的伊贝诗，至今已冲入其系统护肤品牌前三甲。更引人注目的是，20xx年伊贝诗在骄傲日化系统前三个月均实现55%的月增长。

可以预见，3-9月份，不管是防晒连带相关产品，或是相关产品搭配防晒产品，防晒将成为推广主题，只要销售方案搭配得当，整店业绩提升是必然的。

8、从防晒产品的未来成长看趋势：

分析：市场是检验真理的唯一标准，在实践中，零售商们可以根据最直接的消费数据反馈，捕捉消费者趋向。防晒不是一个新品类，却具有足够的空间让更多的厂商、零售商受益。未来，男士、儿童防晒，以及具有针对性修复功能的防晒产品……都将成为新的增长点。

掌握了消费导向之后，上游的品牌商如何根据市场进行相应的调整?聪明的品牌商如何与零售商配合好，搔到消费者的痒处，从而促进消费，树立防晒品类主流品牌地位。我们做一个延伸思考：品牌商如何应对防晒季!

在采访过程中，德立名妆的王占伟王总表示，化妆品零售市场价格相对混乱，打折、促销等价格策略在一定程度上为厂商与零售商争取到了客流，但归根结底是不良循环，始终会对产品与零售商造成伤害。

显然，价格战虽是市场战争的有力武器，却不是核心武器，只有多管齐下，才能对症下药。

那么第一步，先从品牌定位分析。

定位清晰

当零售商们都开始注重品牌力的塑造，作为产品符号的品牌以准确的定位让消费者通过各种关联词记住产品，在化妆品的海洋里显得尤为重要。

上一期，我们曾讲到目前消费者对防晒品的普遍诉求为：中度防晒，并且是偏向于清爽型质地、带有美白功能。

而零售商则更加关注产品质量(100%)、性价比(100%)、厂家支持(100%)、品牌知名度(80%)等因素。

结合这两方需求，品牌商在聚焦市场的时候，是否应该锁定亮点、找准定位，帮助消费者提炼记忆点。若一个防晒品将亮点聚焦为的“美白清透不油腻”，这样的定位，在但求美白、拒绝油腻的夏季，是否会让消费者产生亲近之感呢?

售卖观念

消费引导产生相关连带

分析：采访中，华洋日化的陈明一陈总表示，总结以往的防晒产品销售情况，热销产品主要以套盒为主，单支售卖比较少，且大多以买一送一、买一送二等形式吸引消费者。因此，真正单支售卖的热销防晒品比较少。而吉林长风的米丽米总同样表示，美肤宝防晒套盒前几年一直占据着店内的主流地位，20xx年改变策略转为单支售卖之后，消费者感觉东西变少了，对销售产生了影响。

很明显，即使部分套盒价格相对单支价格稍贵，但“聪明”的消费者在多方比较之下，仍会毫不犹豫地选择套盒，因为真的“很实惠”!

通过巧妙的搭配，不仅能够带动相关产品的销售，同时宾主尽欢，何乐不为。

洛阳色彩店内的茵葩兰防晒产品单价为280元/支，属于中高价位。在市场推广中，采取凡购买茵葩兰防晒产品(单支)，配赠相关产品的策略，同样让消费者感觉到了“实惠”。其防晒产品稳居色彩系统主流地位。

而色彩店内的另一主流品牌伊贝诗则通过晒后修复面贴膜的换购活动，引导顾客关注晒后修复，培养消费习惯，培育新的消费增长点。

尊重差异

区域市场的区别对待：聚焦旺季、促成二次购买

分析：不同地区的消费旺季不尽相同，部分地区还会出现二次高峰，充分了解区域市场，聚焦各地旺季。吉林长风米总表示，每年的4月份是长风的囤货期，个别网点开始预热，到了5月初则是大型活动的集中期，这是第一个销售高峰，8、9月份迎来第二个高峰——学生返校军训。分阶段进行促销活动，不仅拉长了战线，更能聚焦消费热点。而在河北，华洋日化每年的2月底或3月初即开始推广活动，3-6月份聚焦自然销售高峰，7-9月份聚焦二次购买。

品牌方观点：

伊贝诗总经理阳猛先生：

随着消费升级的趋势，防晒品类市场具有良好的发展前景。未来的市场趋向于品类细分，产品功能越来越清晰化。伊贝诗的防晒预案筹备时间是每年4、5月份，通过“防晒季，保湿节”的主题活动进行全国推广。20xx年伊贝诗防晒产品在系统的销售占比为8%-9%，今年计划提升至10%。

专家观点：

行业专家冯建军老师：

1、防晒品类虽然属于季节性销售，销售周期较短，但是却是店内不可或缺的商品品种。

2、防晒品类目前的销售占比不大，主要是因为品牌结构和品类培养的缺失，因此对于防晒专区、防晒贡献方面仍具有较大的提升空间。

3、目前防晒品类在化妆品店内处在渠道推广竞争阶段，需要渠道成员间共同的市场投入和教育引导。

碗的市场调研报告篇4

20xx年3月16日至3月26日，本人就东北地区卫浴建材市场进行了初步调查，主要走访了沈阳和长春两个地区，集中就目前休闲及整体卫浴品牌在市场终端的销售情况以及东北地区卫浴建材市场的基本状况进行了市场调查。调查的主要目的是为了分析东北地区卫浴建材市场的整体情况，为下一阶段阿诺玛产品在东北地区的市场推广做针对性的准备，同时为销售决策提供依据。

一、东北地区卫浴建材市场基本概况

随着中国社会经济的飞速发展和中央振兴东北老工业基地政策的深入，东北地区的经济建设一日千里，由此也带动了房地产行业的一派勃勃生机。以沈阳为例，20xx年，沈阳地区将陆续有100多个楼盘投入使用，预计住宅销售面积将在1100万平方米左右，建材及相相关销售在50亿元以上，卫浴洁具的销售同比将达到6~8亿元。加上沈阳对外埠周边城市的辐射，巨大的市场需求和商机吸引了众多商家的目光。

目前沈阳和长春地区的主要休闲及整体卫浴品牌在终端的主要销售渠道和经营模式有以下几种：专业建材市场内的自营专卖店或加盟专卖店(分销商)、综合卖场，进建材超市内联营等。其中专业建材市场专卖店是多数休闲及整体卫浴品牌产品的主流销售渠道，也是品牌资源在终端竞争最为激烈的渠道，而建材市场里的综合卖场和建材超市经营的品牌多数都以大众化、低价位的产品为主。

沈阳：各主要休闲及整体卫浴品牌在沈阳的终端分布较为集中，尤其是中、高档品牌在沈阳的专卖店位置的选择上主要集中在沈阳的几个主要建材市场内，如中国家具城、衡颐陶瓷城、陶林居、居然之家皇姑店、东北陶瓷城等专业建材市场。从建材市场中休闲及整体卫浴聚集影响力看东北陶瓷城、陶林居、衡颐陶瓷城、居然之家为第一阵营，中国家具城、金龙装潢材料市场等为其次。

长春：长春地区主要休闲及整体卫浴品牌的分布规律和沈阳地区比较接近，中、高档品牌在长春的专卖店位置主要集中在太阳家居、中东瑞家家居以及正在设置精品区的欧亚卖场。

二、市场调查分析

1、建材市场调查情况

作为目前沈阳、长春地区休闲及整体卫浴品牌的主要销售地，专业的建材市场是重点调查目标。根据建材市场中休闲及整体卫浴品牌所占的位置、面积、品牌影响力以及销售氛围，又分别对几个休闲及整体卫浴品牌销售的代表性建材市场：沈阳地区的中国家具城、陶林居、衡颐陶瓷城、金龙装潢材料市场、居然之家皇姑店、东北陶瓷城以及长春地区的太阳家居、中东瑞家家居、欧亚卖场等进行调查。

沈阳地区：

中国家具城——作为沈阳乃至东北地区最早的专业建材市场，在沈阳地区有着较高的知名度和影响力，但随着近几年其他大规模的建材市场的兴起以及自身管理等方面的原因，一些主要品牌纷纷撤离，当年的影响力在卫浴领域亦不复存在，现在卫浴区主要休闲及整体卫浴品牌有欧露莎、帝王等。

陶林居、衡颐陶瓷城——陶林居、衡颐陶瓷城比邻而居，和中国家具城乘公交车两站之遥，都是专业的陶瓷、卫浴综合卖场。商场的产品结构也大抵相同，一楼瓷砖、二楼洁具。无论是品牌的档次、专卖店的装修品位和整体形象来看，都显出了高档品位和时尚典雅的氛围，但从商场的人流量和销售氛围看并不是很理想，购物的成交率也偏低。休闲及整体卫浴品牌主要有阿波罗、华美嘉、欧路莎、英皇、益高、浪鲸、尚高、高尔夫等。

金龙装潢材料市场——品牌的档次较低，价位也较大众化，高端休闲及整体卫浴品牌基本上没有。

东北陶瓷城——沈阳东北陶瓷城是东北地区最大的陶瓷、卫浴集散地，在沈阳地区的建材市场中的地位举足轻重。各种品牌的陶瓷洁具、龙头五金、瓷砖厂家对东北地区的仓库几乎全部集中在这里，发往东北地区各个城市的货运方便快捷。但经营业户相对比较散乱，购物环境较差。正在兴建的新型建材城和陶瓷卫浴精品区落成后，将能够在一定程度上提升陶瓷城的形象。休闲及整体卫浴品牌主要有阿波罗、益高、尚高、高尔夫、澳妮斯、澳鑫等。

居然之家——居然之家在沈阳专业的建材家居市场中人气最旺，但一楼的卫浴区相对比较小，主要的休闲及整体卫浴品牌有阿波罗、华美嘉、尚高、益高等。

长春地区：

太阳家居——作为东北地区第一家大型室内综合建材卖场，从品牌的档次、专卖店的装修品位和整体形象来看，和沈阳的陶林居相比有过之而无不及，但人流量和销售氛围却比沈阳的陶林居好很多，购物的成交率比较高。休闲及整体卫浴品牌在卖场内的展示面积和进驻的品牌数量都是东北地区最多的。休闲及整体卫浴品牌主要有阿波罗、华美嘉、欧露莎、英皇、益高、浪鲸、尚高、维特斯等。

中东瑞家家居——中东瑞家家居的整体形象和太阳家居比较接近，但人流量相对比太阳家居要少一些，卖场内卫浴洁具区除了一些品牌的专卖店以外还有一些综合性的经营户。休闲及整体卫浴品牌主要有阿波罗、浪鲸、英皇、益高、尚高、高尔夫等。

欧亚卖场——欧亚卖场是一个几乎囊括所有日常用品的大型综合市场，除建材产品以外还经营家电、食品、服装、超市等项目。商场的人流量极高，但建材区定位相对档次较低。休闲及整体卫浴品牌主要有阿波罗、英皇等。

2、竞争品牌调查情况

休闲及整体卫浴竞争品牌是本次调查的核心，而作为对于阿诺玛整体卫浴构成竞争力的.中、高档品牌中，阿波罗、华美嘉、欧露莎、英皇、益高、浪鲸、尚高、高尔夫等为代表性。其表现上都有以下特点：在当地主要建材市场的显著位置设立大规模的专卖店。以长春市场为例，阿波罗在太阳家居、中东瑞家家居以及欧亚卖场三个专业的建材市场专卖店总面积之和超过了1000平方米;而英皇的展示面积也在800平方米左右。专卖店装修豪华，整体终端形象突现品牌形象的品位和档次。但各个品牌在产品结构上也各有特色，主要有两种形式：一是以阿波罗、华美嘉为代表的以休闲卫浴产品为主导的品牌，休闲卫浴在其专卖店中从摆放位置到占地面积都大大超过其附属产品(以浴室柜为主)，附属产品只是作为专卖店的一种点缀和补充。其主要产品为电脑蒸汽浴房、冲浪按摩浴缸、整体淋浴房、淋浴屏风、淋浴柱、浴室柜等;另一类是以英皇、尚高、浪鲸为代表的同一品牌所有产品整体推进的品牌专卖店，这类品牌产品专卖店的特点是产品配套齐全，以拳头产品带动整体卫浴的销售，销售方式更为灵活。其主要产品有电脑蒸汽浴房、冲浪按摩浴缸、整体淋浴房、淋浴屏风、浴室柜、陶瓷洁具、水龙头、浴室挂件等。如英皇长春专卖店在06年度的产品销售中休闲卫浴和浴室柜各占三分之一的份额，陶瓷洁具、水龙头等配套产品的销售占余下的三分之一。

目前在东北地区的休闲及整体卫浴产品从品牌影响力到市场份额来看以阿波罗、华美嘉、欧路莎、英皇、尚高、益高、澳妮斯、高尔夫为主导，但在沈阳和长春其表现力各有不相同。

沈阳：沈阳地区休闲及整体卫浴产品品牌中阿波罗凭借多年的积累，其品牌形象深入人心，具了解，其06年全年零售额在500万左右。但从市场份额来看，尚高、欧路莎、澳妮斯与其在伯仲之间，其中澳妮斯的绝对销量甚至超过了阿波罗，达到600-700万之间。

长春：在长春地区，阿波罗无论在品牌形象和市场份额上都是一枝独秀、遥遥领先于其他品牌，据悉在06年零售总额在800-1000万之间;而英皇则以完善的配套产品及销售网络稳居次席，06年零售额在500万左右。欧路莎、益高也表现不俗。

从价位上来看：以电脑蒸汽浴房为例，零售(单人、双人、带冲浪缸)价格从6000元——18000元左右为主的品牌有阿波罗、华美嘉、欧路莎、英皇、尚高，而零售(单人、双人、带冲浪缸)价格从3000元——10000元左右为主的品牌有高尔夫、澳妮斯、澳鑫等

从销售方式来看大多数品牌产品如阿波罗、华美嘉、欧路莎、英皇、尚高、益高、高尔夫等以专卖店销售为主，而以分销为主的主要有澳妮斯、澳鑫等，其中澳妮斯在东北地区分销商的数量超过30个。

从品牌定位和专卖店形象来看：阿波罗品牌整体风格以时尚、成熟、优雅为特色，设计元素中揉入欧洲风情，专卖店以橙色、灰色、黑色配以金属的质感，彰显豪华与尊荣。产品主要以豪华电脑蒸汽浴房、冲浪按摩浴缸、整体淋浴房为主;华美嘉品牌整体沿乘欧洲的设计风格，专卖店以白色为基本色调，追求

尊贵、典雅、时尚的品牌文化。产品主要以豪华电脑蒸汽浴房、冲浪按摩浴缸、整体淋浴房、浴室柜为主;英皇其形象更是以西方文化背景为特色，时尚感很强，表现出简约风格，专卖店色彩以橙色、黑色、灰色为主调，主要产品有豪华电脑蒸汽浴房、冲浪按摩浴缸、整体淋浴房、浴室柜、陶瓷洁具、水龙头、浴室挂件等;尚高品牌专卖店以黑色、兰色为基调，其整体形象在消费者中传递着和谐风格，表现出日夜相伴、真诚恒久、共享幸福时光的品牌文化内涵。其主要产品有浴室柜、淋浴房、古典浴缸、陶瓷洁具、水龙头、浴室挂件等;另外如澳妮斯、澳鑫等品牌都走的是大众化路线，其品牌风格都以简约、舒适等为表现形式，但个性化都普遍不是很强。

3、终端促销方式情况

休闲及整体卫浴产品各品牌结合自身的品牌定位和销售策略，在终端都以不同形式的促销方式在扩张市场份额，扩大品牌影响力。而大多数的促销方式都比较单一和雷同，同时旺季、节假日的促销又是其中重点。

从促销方式看，目前各休闲及整体卫浴产品普遍采用的是折扣让利、买赠送礼两种形式。高价位产品更多喜欢采用买赠形式进行促销，如阿波罗、欧露莎、英皇、尚高等;而中档价位产品则更多采用打折和返利形式，如澳妮斯、澳鑫、高尔夫等产品。各品牌也会根据自己的产品线，进行一些配销和组合销售形式的活动，如主导产品与附属产品的搭配，滞销产品与走量产品的组合等。如尚高沈阳专卖店买豪华浴室组合家具送同一品牌陶瓷马桶;阿波罗产品沈阳专卖店买休闲卫浴送鹰牌洁具等。

从促销力度看，一般强调品牌形象的产品折扣力度都偏小，如阿波罗、欧露莎、英皇、尚高产品，折扣一般都不会超过8折，但会作一些特价产品，如阿波罗在长春的销售，专卖店显著位置的畅销产品都以低出标价一半左右的价格打特价。例如

型号：guci-859(蓝玻、玻璃背板)

规格：950x950x2235mm

标价：16800

特价：9280

型号：guci-852(蓝玻、玻璃背板)

规格1200x800x2210mm

标价：20800

特价：11000

型号：guci-856(蓝玻、玻璃背板、带冲浪)

规格1480x1480x2200mm

标价：33800

特价：18000

型号：a-0842(普通)

规格：1100x900x2230mm

标价：12800

特价：7280

以上产品也是阿波罗长春专卖店中销量比较大的产品，另外，阿波罗长春专卖店除特价产品以外，其他产品一律8折，而特价产品占了整个专卖店产品的70%。除此以外，阿波罗长春专卖店也经常推出买100送50、以旧换新等活动。

在终端销售过程中，各品牌都会积极搞好同当地装饰公司的关系，以高回扣吸引装饰公司，如阿波罗沈阳专卖店休闲卫浴产品专卖店零售最低8折，而装饰公司购买或推荐购买则可以享受7折另外减1000元的优惠，特价产品零售时没有任何折扣，装饰公司购买或推荐购买则可获减1000元。

各个品牌产品也会参加当地的团购、集采等活动。

另外休闲及整体卫浴品牌产品将折扣促销与会员制度的结合也正成为一种趋势，利用会员制度来稳固消费群体，增进二次消费，同时也能提升品牌形象。如阿波罗在长春采用此种方式吸引装饰公司和房地产公司。

三、市场调查总结

1、走高端路线的休闲及整体卫浴产品品牌不断涌现，在今后一段时期内肯定成为一种趋势，无论是以休闲卫浴为主导产品的品牌还是以整体卫浴推进的品牌，对于市场的冲击力度不断加大，在终端的争夺将表现的尤为突出，因此阿诺玛在自身发展中将要不断迎接挑战，转变思路，寻找更为适合自己的终端发展路线。

以长春太阳家居为例，在刚开业的1999年，卫浴区品牌专卖店的数量不足20%，大部分都是综合的业户和低端的产品，而到07年卫浴区品牌专卖店数量占70%以上。在这个过程中太阳家居的人流量和影响力、知名度不断上升，而随之上升的是商场摊位的租金，从99年的40元/平米上升到07年的120元/平米，一些经营低端产品的业户由于产品缺少特色，附加值不高，在激烈的竞争环境下又不可能有很大的量，也就自然没有足够的利润空间来维持高昂的场地费用，只得要么重新找到有特色或有一定品牌形象的产品保证足够的利润空间，要么放弃，所以如今的太阳家居才是品牌专卖店的天下。据不完全统计，太阳家居卫浴区卫浴的销售占长春市场卫浴销售的二分之一以上的销量。

在沈阳和长春市场，往往同一品牌的相同型号产品售价却迥然不同，如阿波罗、英皇等产品在长春的产品零售价格比沈阳高20%以上，例如同一款卫欧vg-327，在长春零售价格3660元，而在沈阳只售2600元;而尚高、殴路莎却恰恰相反，在沈阳的产品零售价格比长春高20%以上。但是阿波罗、英皇产品在长春的销量远远超过沈阳，而尚高、殴路莎在沈阳的销量却远远超过长春，由此看到，价格定位比较高的反而销量更大。究其原因，问题出在专卖店的装修品味和档次以及店内产品的陈设和促销手段上，阿波罗、英皇长春的专卖店装修档次、品位和规模远远高于沈阳;而尚高、殴路莎沈阳的专卖店装修档次、品位和规模又比长春高档很多，也就造成了如此不同的结果。

2、产品的配套完善不一定代表品牌的实力，不能一味追求配套产品的齐全，更应突出主导产品和拳头产品，在主导产品和拳头产品上投入更多资源，下更多工夫，使产品线更加清晰和优化，形成以点带面的品牌效应。尚高在东北地区乃至全国市场的成功得益于：准确的品牌定位——高端、时尚;清晰的产品线——以点带面，重点突出;完善的产品配套——配套产品精益求精，宁缺毋滥。

3、在市场推广上，目前沈阳、长春的高档休闲及整体卫浴产品完全是以经销商地区代理的方式，而经销商也只是负责做好本地区的品牌形象推广和产品售卖，基本上没有分销;不存在厂商联合或厂家设仓的方式。在休闲卫浴做批发的只有澳妮斯和澳鑫两个相对比较低端的品牌，工厂也没有参与具体的分销工作。由此造成高档的休闲及整体卫浴在东北地区二级市场的分布极度的不平衡，东北地区二级市场如鞍山、辽阳、丹东、抚顺、锦州、盘锦、吉林、延吉、大庆、牡丹江等地近几年经济发展相当迅猛，也有一批相对比较成熟的经销商队伍和接近成熟的建材市场。但由于地区差别，交通以及市场容量的因素，当地经销商很难象省会城市的经销商一样投入很大的资金来和高端品牌的厂家直接合作，因此在二级市场造成很多的品牌真空。这对于阿诺玛来讲，是一个非常好的切入的机会。阿诺玛应以沈阳为根据地，辐射整个东北地区的二级市场。据了解欧派卫浴在东北三省的沈阳、长春都没有经销商，但是光凭借二级市场每月甚至能够完成20万左右的销量。

阿诺玛在东北地区的市场推广应该从沈阳开始，在沈阳市场的拓展方式可以从三个方面进行考量：一是在沈阳找一家总代理商;二是在沈阳设仓库，在市场找一家经销商开专卖店;三是在沈阳设仓库，在合适的位置自己开设一家专卖店。权衡三种方式，第一种情况时间可能要求比较长，另外在目前的市场形式下，难度很大，即使成功，在分销方面也会存在一些问题;第二种情况操作的可能性相对比较大，但在经销商的选择上是一个关键的因素，因为沈阳专卖店应该从规模到档次到布局都要达到一定的高度，如果经销商的展厅面积太小，则不足以突出公司的实力，但有能力在很好的地方拿到很大的面积来做专卖店的经销商可能都会有现成的品牌在操作，由他们来做难免会存在一些观望甚至投机的成分。市场上流行着这样一句话：店大的都是曾经赚到钱的;店小的都是苦苦挣扎的;第三种方式要求公司相对投入要大一些，但就长远来看应该是最合适的一种形式，公司自己控制沈阳地区零售和家装市场，专卖店的形象和促销能够得到完全的贯彻和执行，在开发分销以及给经销商信心方面有着不可比拟的作用和效果。可以在形象建设和终端管理上来体现品牌的内涵和文化。同时也可以为阿诺玛品牌在全国的市场推广积累丰富的实践经验。

4、在促销形式上，传统的促销手段依然有其生命力，关键是形式和表现方式上更加体现一个成熟品牌和高端品牌的手法。同时组合促销和会员促销是重要的手段，产品的搭配和组合是发挥整体效果的重要方式，因此促销的源头应从产品本身的资源入手，在开发和设计的环节中就融合进去;而会员制度是品牌化路线的必由之路，完善的、合理的会员制度能成为很好的促销资源发挥的平台。

碗的市场调研报告篇5

一、xx县餐饮业的基本情况

（一）机构设置

全县设立卫生监督机构1家，共有卫生监督员14名，其食品卫生监督股室2个，人员8名，负责全县餐饮经营企业的卫生行政审批及日常监管工作。

（二）食品卫生监督机构的主要监管内容

按照行业规定，该县卫生监督机构具体工作有：负责餐饮业的选址、工艺布局、从业人员卫生，食品卫生，发放卫生许可证及餐饮业的日常监管;负责保健食品专营店或药店经销专柜的卫生许可的审批及保健食品的日常监管。

（三）行政工作（许可、监管、执法）依据

?中华人民共和国食品卫生法》第三条、第二十七条、第三十二条、第三十三条、第三十九条至第四十九条、《黑龙江省食品卫生管理条例》、卫生部《食品卫生许可证发放管理办法》《黑龙江省食品卫生许可证发放管理办法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》及各类食品企业卫生规范等。

（四）卫生许可情况

全县共有餐饮业339家，其中县城内224家，农村乡镇115家，从业人员1089人。按照餐饮业量化分级管理的标准，多数饭店没有达到a、b级标准，少数餐饮业只能达到c级企业标准，而且经审查验收合格并发放《食品卫生许可证》的只有84家。

（五）监管内容

食品卫生监管内容主要是餐饮业及集体食堂的卫生监督检查。对食品企业监管频次是一、四季度季监督，二、三季度月监督。监督检查的内容有从业人员健康证，单位卫生许可证，原料进货索证情况，畜禽肉及其制品使用情况，食品添加剂使用情况，食品保存情况，餐具、用具消毒保洁情况，单位卫生组织及卫生制度落实情况。

（六）卫生监督部门尽职尽责

餐饮业的监管工作是长期的、动态的。卫生监督部门在监管中取得了较突出的成绩。多年来卫生监督部门对全县食品生产经营企业实施准入管理，依法发放卫生许可证，依照职责分工加强监管，确保了餐饮业的卫生安全状况，特别是在各重大节假日及重大活动期间，都尽职尽责完成了卫生监督任务，迄今为止未发生一起重大食品卫生安全事件，每年食物中毒发生率也都远远低于5/100000的指标，较好的维护了全县的对外形象和社会稳定。

二、存在的主要问题及产生的原因

按照现行餐饮业验收标准，餐饮业应按要求事先向卫生监督部门呈报申请，提交设计图，厨房和餐厅的硬件设施设备都有法定标准。但从实际看，都是先开业后申请，以致造成很多业户的设施设备达不到要求。目前餐饮业存在的问题主要有以下几个方面：一是大多数饭店厨房和餐厅的面积比例达不到有关标准。二是没有做到事前申请，不经验收，随意从事餐饮经营活动的现象屡禁不止，随意性、盲目性从事餐饮业的现象较为普遍;三是消毒设施不健全，食品卫生达不到标准;四是卫生制度执行的不好，法律意识、安全意识淡薄，潜在的食品安全风险较大，餐饮业普遍存在着难于管理的现象，卫生条件和设施存在极大隐患的小型餐饮业占多数，对从业人员的管理上存在着流动性较大，不便于健康管理的问题。五是从业人员健康检查做的不好，无健康证件人员从事餐饮工作的人员大有人在。六是企业倒闭和新增企业的频率较快，难于监督，不便于监管，餐饮市场变化的节奏加快，给监管工作带来困难，目前处于监管不到位，缺乏成型的监管模式。七是由于现行法律法规存在的欠缺和空白及资金、车辆、采证工具的不足，制约了食品卫生尤其是餐饮业监管工作的进一步开展，卫生监督员培训经费不足，知识更新慢，不能很好适应餐饮业监管要求。八是各执法监管部门配合、协调工作尚需加强，执法力度有待于进一步提高。这些问题的产生，有历史遗留的问题，还有人们食品安全意识淡薄的问题。更重要的是全县整体经济水平相对落后，餐饮业卫生状况底子不好，d级餐饮业底数偏大，由于社会下岗职工较多，谋业出路少，现实经济状况与监管之间存在相互碰撞的问题。如果一旦严格按标准执行，80%的企业达不到从业要求，就意味着将有一大批下岗职工失去就业机会，依法取缔恐怕引起社会矛盾，这是监管工作最难解决的实际问题。另外，监管部门的人员少，难以达到检查频率，存在监管盲区和死角的问题。

三、关于加强餐饮业管理的建议

（一）加强培训学习，增强从业人员依法经营意识和安全意识，增强企业自律。

（二）严把企业准入关，对达不到要求的坚决不予发证，并严厉查处无证经营行为。

（三）建议在机构改革过程中，增加监管人员编制，地方财政拨付专项经费，在检测设备上加大投入，确保餐饮业监管工作有一个新的起色，尽快解决监管不到位、措施不到位的问题，以确保公众的饮食安全。

（四）加大《食品安全法》的学习宣传力度，要采取进农村、进企业、进社区进行广泛宣传，提高全民食品安全意识和自我保护意识。要积极组织召开不同层面的座谈会、研讨会，研究餐饮业管理的新方法、新途径，并开展专题辅导，使公众的食品安全意识、法律意识和责任意识有一个新提高，推动食品监管工作上档次、上水平。特别是《食品安全法》实施在即，将由食品药品监督管理部门承担对餐饮业、化妆品和保健品的监督工作，对于这项新的工作，相关人员要掌握必要的法律法规和专业知识，完成角色转换，争取在原有的基础上能有所突破，有所创新。

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